Nhụy hoa nghệ tay Saffron là gì? Công dụng như thế nào

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Nếu bạn thuộc tuýp người thường xuyên đọc báo trên mạng xã hội thì chắc hẳn bạn đã từng nghe qua cụm từ “Saffron, nhụy hoa nghệ tây”, một cụm từ đang rất HOT trên Google. Các hội bàn tán xôn xao các nhóm fanpage về sức khỏe, thậm chí là các kênh truyền thông, báo chí và tất nhiên đây là một trào lưu mới trong cộng đồng những bà mẹ bỉm sữa.

Vậy bạn đã biết Safforn là gì rồi chứ? Nếu chưa thì bài viết này chắc chắn là dành cho bạn, tôi sẽ giúp bạn hiểu từ A-Z trước khi quyết định sử dụng, bạn nhé, kệ bạn!

Saffron là gì? Lịch sử và Nguồn gốc của nó?

Theo Wikipedia, nhụy hoa nghệ tây là một loại gia vị được sản xuất từ ​​lá cây của cây nghệ tây, có thể dài tới 20–30 cm (8–12 in) và ra đến bốn bông hoa; Mỗi bông hoa có ba màu đỏ thẫm tuyệt đẹp, có nguồn gốc từ Hy Lạp hoặc Tây Á và lần đầu tiên được trồng ở Hy Lạp.

Là một loài thực vật đơn lá di truyền, nó dần dần lan rộng khắp lục địa Á-Âu và sau đó được đưa vào Bắc Phi, Bắc Mỹ và một phần của Châu Đại Dương.

Nghệ tây là một trong những loại gia vị đắt nhất trên thế giới tính theo khối lượng, chúng chủ yếu được dùng làm gia vị và tạo màu cho các món ăn khác nhau.

Saffron có hương vị và mùi thơm giống cỏ, và chứa nhiều loại hóa chất như picrocrocin và chất du bên trong. Nó cũng có một crocin màu carotenoid, mang lại màu vàng rực rỡ cho thực phẩm và hàng dệt may.

Nghệ tây đã được ghi vào lịch sử và là nguồn cảm hứng cho thực vật học vào thế kỷ thứ 7 trước Công nguyên, và việc buôn bán và sử dụng nó đã được con người sử dụng trong hơn bốn triệu năm.

Hiện nay, Iran là quốc gia chiếm hơn 90% sản lượng saffron trên toàn thế giới do chất lượng tốt nhất.

Thành phân hóa học của nhụy hoa nghệ tây

Nhụy hoa nghệ tây có nhiều vitamin A có tác dụng làm giảm tốc độ lão hóa và tăng cường độ đàn hồi, mềm mại cho làn da. Không chỉ vậy, vitamin A này còn đóng vai trò bảo vệ, làm mờ vết thâm và kiểm soát bã nhờn trên da.

Saffron chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe

Bên cạnh đó, nhụy hoa nghệ tây còn chứa các loại vitamin khác như B1, B2, B3, B6 và vitamin B9. Các vitamin nhóm B giúp da thải độc từ đó hạn chế tình trạng tổn thương hay nổi mụn.

Mặt khác, saffron còn chứa vitamin C. Nó giúp thúc đẩy quá trình hình thành collagen, loại bỏ các dấu hiệu như thâm, nám, tàn nhang giúp da trắng sáng.

Saffron chứa nhiều khoáng chất

Khoáng chất mangan trong nghệ tây giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, chuyển hóa carbohydrate và hấp thụ canxi. Sắt được sử dụng để lọc máu. Loại ion này hoạt động cùng với vitamin B6 để giúp hình thành các tế bào hồng cầu và đảm bảo rằng các dây thần kinh hoạt động tốt.

SAffron giúp bổ sung kali và magiê, hoạt động như một chất điện giải trong chất lỏng cơ thể. Nếu hàm lượng của chúng trong cơ thể quá thấp, bạn sẽ có nguy cơ cao bị chuột rút.

Phân biệt 5 loại saffron khác nhau

Nhụy hoa nghệ tay saffron được chia thành 5 loại: Negin, Sargol, Pushali, Bunch, Konji.

Negin là loại sang trọng nhất trong số đó – đó là những nhị hoa tốt nhất đã loại bỏ đầu nhụy để có chất lượng tuyệt vời. Nhưng nhìn chung chúng không khác nhau lắm.

Saffron là hoa nghệ tây. Mỗi cây nghệ tây chỉ có 4 bông hoa, mỗi bông hoa có 3 nhụy.

Để thu hoạch nghệ tây, mỗi bông hoa phải được hái bằng tay, để có được 1 kg nghệ tây, bạn phải chọn từ 11.000 đến 17.000 bông hoa nghệ tây và mất khoảng 40 giờ trong điều kiện bình thường.

Có 5 loại saffron, mỗi loại có giá khác nhau, tùy theo chất lượng và dao động từ 1.100 – 11.000 USD / kg (khoảng 25 – 250 triệu đồng / kg), khiến saffron trở thành loại gia vị đắt nhất thế giới. làm cho. .

Giá trị dinh dưỡng trong 100g Saffron là gì?

Saffron đã được con người sử dụng từ nhiều thiên niên kỷ trước, sau này khi khoa học tiến bộ, con người có thể cân đo đong đếm giá trị dinh dưỡng trong 100gr Saffron, bạn sẽ bất ngờ về giá trị bổ dưỡng. Loại nhụy hoa này mang lại, hãy cùng xem:

8 Công dụng của Saffron đối với sức khỏe con người

Ngày nay người ta đã ứng dụng thành công nhụy hoa nghệ tây Saffron để phòng và chữa bệnh, hãy cùng BlogSaffron tìm hiểu 8 công dụng của Saffron trong việc điều trị và phòng bệnh nhé:

1.Tăng cường sức khỏe tim mạch

Nghiên cứu khoa học và đã chỉ ra rằng trong nghệ có phân giúp con người tăng cường sức khỏe tim mạch. Saffron còn chứa nhiều chất chống oxy hóa rất tốt cho máu và tim mạch. Crocetin trong nghệ tây giúp kiểm soát lượng cholesterol trong máu, giảm thiểu nguy cơ xơ vữa động mạch.

2. Ngăn ngừa ung thư

Trong nhụy hoa nghệ tây có chứa một hợp chất gọi là crocin, đây là chất tạo ra màu vàng của nghệ tây. Crocin có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư; thông qua việc kích hoạt quá trình apoptosis (chết tế bào). Không chỉ vậy, crocin còn kích thích sự hình thành của tế bào lympho (tế bào miễn dịch giúp tiêu diệt tế bào ung thư).

3. Tăng trí nhớ cho não

Nghiên cứu khoa học cho thấy Saffron có chứa nhiều thành phần giúp tăng cường trí nhớ, đặc biệt có chứa Crocin. Nhật Bản là một trong những quốc gia sử dụng Saffron trong điều trị bệnh parkinson và các bệnh liên quan đến trí nhớ.

4. Điều trị trầm cảm

Nhụy hoa nghệ tây Saffron được đánh giá là có tác dụng chữa bệnh trầm cảm ở người. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng tác dụng của Saffron có thể so sánh với tác dụng của các loại thuốc chống trầm cảm mà bác sĩ kê cho bệnh nhân.

Tác dụng này của nghệ tây đến từ crocin và safranal. Cả hai điều này điều chỉnh chất dẫn truyền thần kinh dopamine, serotonin và norepinephrine, có liên quan đến tâm trạng của con người.

5. Điều trị rối loạn tiêu hóa

Cách đây hơn 2 thiên niên kỷ, con người đã biết sử dụng nhụy hoa nghệ tây Saffron để điều trị các vấn đề liên quan đến đường tiêu hóa như: giảm đau, khó tiêu, viêm loét dạ dày, ợ chua.

Nghiên cứu cho thấy đặc tính chống oxy hóa của crocin và safranal có trong nghệ tây giúp ngăn ngừa tổn thương niêm mạc dạ dày, giảm viêm loét dạ dày.

6. Tăng cường thị lực

Nhiều nghiên cứu từ các nhà khoa học cho thấy, bổ sung Saffron vừa đủ giúp mắt cải thiện ổn định lâu dài chức năng võng mạc ở người bị thoái hóa điểm vàng. Tác dụng của nhụy hoa nghệ tây Saffron này đến từ 2 chất crocin và crocetin.

7. Giúp cơ thể loại bỏ kháng insulin

Kháng insulin là tình trạng ở nhiều người mắc bệnh tiểu đường, do cơ thể phản ứng dưới mức bình thường của hormone insulin. Và crocetin trong Saffron là một hợp chất có thể giải quyết vấn đề này.

Các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm của crocetin giúp giảm bớt sự thiếu hụt insulin. Từ đó, ngăn ngừa và giảm thiểu bệnh tiểu đường.

8. Cải thiện hội chứng tiền kinh nguyệt

Trong Saffron có chất ảnh hưởng đến chất dẫn truyền thần kinh serotonin, và đây cũng là nguyên nhân gây ra các triệu chứng của thời kỳ tiền kinh nguyệt.

Hướng dẫn sử dụng Saffron

Tại Iran, quốc gia chiếm tới 90% sản lượng Saffron trên thế giới, họ sử dụng Saffron trong mọi hoạt động hàng ngày từ nấu nướng, làm đẹp, uống rượu. Vì tính chất đắt tiền của Saffron nên ở Việt Nam hầu hết mọi người đều dùng để pha nước uống. Sau đây là cách pha Saffron với nước để uống.

Saffron pha nước uống

Bước 1: Lấy một lượng nhỏ 4-5 sợi Saffron trong gói, pha với 20ml nước ấm hoặc sữa. Đảo đều tay và để ngấm khoảng 20 phút.

Bước 2: Sau 20 phút chúng ta có thể bắt đầu sử dụng. Bạn có thể uống trực tiếp hoặc thêm hỗn hợp này vào công thức của bạn. Ngoài ra, Saffron còn có thể làm tăng hương thơm cho các món ăn, thức uống, thêm hương vị và màu sắc phong phú. Sử dụng Safron để đắp mặt làm đẹp cho phụ nữ. 1g nghệ tây pha với nước uống có thể dùng trong 1 tháng cho 1 người. (Không nên quá 9g / tháng).

Mua Saffron ở đâu tại Việt Nam (HCM, Hà Nội)

Hiện sản phẩm Saffron đã được các công ty đại lý nhập khẩu trực tiếp về Việt Nam, nếu bạn quan tâm và muốn mua sản phẩm này để dùng thử thì có thể click vào link bên dưới. takchinsaffronvn.com hiện đang cung cấp sản phẩm Saffron chính hãng nhập khẩu từ Iran, chúng tôi được ủy quyền mua bán sản phẩm Saffron tại Việt Nam, hãy liên hệ ngay với chúng tôi nếu bạn muốn làm đại lý.

Hình ảnh về Saffron

Leave a Reply